पैनकेक के लिए आटा कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से भोजन की तैयारी, स्वस्थ भोजन और घर पर खाना पकाने के कौशल पर केंद्रित है। उनमें से, पैनकेक बनाने की विधि कई नेटिज़न्स का फोकस बन गई है। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि पैनकेक के लिए नूडल्स कैसे बनाएं, और इस व्यंजन को बनाने के कौशल में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।
1. फंसे हुए केक का मूल परिचय

जेनबिंग एक पारंपरिक चीनी पेस्ट्री है जिसे इसके कुरकुरे बाहरी भाग और स्वादिष्ट भराई के लिए पसंद किया जाता है। पैनकेक बनाने की कुंजी नूडल्स के प्रसंस्करण और भराई के मिलान में निहित है। इसके बाद, हम नूडल्स बनाना शुरू करेंगे और धीरे-धीरे पैनकेक बनाने की विधि पेश करेंगे।
2. पैनकेक के लिए आटा कैसे बनायें
पैनकेक के लिए आमतौर पर दो प्रकार के नूडल्स होते हैं: पानी-तेल नूडल्स और पेस्ट्री नूडल्स। तैलीय और पानी वाले नूडल्स भरावन को लपेटने के लिए जिम्मेदार होते हैं, जबकि पफ पेस्ट्री नूडल्स पैनकेक को एक कुरकुरा बनावट देते हैं। निम्नलिखित विशिष्ट उत्पादन चरण हैं:
| सामग्री | खुराक | कदम |
|---|---|---|
| बहुउपयोगी आटा | 300 ग्राम | आटे को बेसिन में डालें और बीच में एक छोटा सा छेद करें |
| गरम पानी | 150 मि.ली | धीरे-धीरे गर्म पानी डालें, हिलाते रहें |
| नमक | 3 ग्राम | नमक डालें और चिकना आटा गूंथ लें |
| वनस्पति तेल | 20 ग्राम | पेस्ट्री सामग्री जोड़ें, समान रूप से गूंधें और इसे 30 मिनट तक लगा रहने दें |
3. पैनकेक के लिए भराई का चयन
ट्रैप पैनकेक की फिलिंग को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है। यहां कई सामान्य भरण संयोजन दिए गए हैं:
| भरने का प्रकार | मुख्य सामग्री | मसाला |
|---|---|---|
| सूअर का मांस भराई | कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, कीमा बनाया हुआ हरा प्याज | सोया सॉस, नमक, काली मिर्च |
| लीक और अंडा भरना | लीक, अंडे | नमक, तिल का तेल |
| बीन पेस्ट भरना | लाल सेम पेस्ट | सफेद चीनी |
4. पैनकेक बनाने के चरण
पैनकेक बनाने के संपूर्ण चरण निम्नलिखित हैं:
| कदम | ऑपरेशन |
|---|---|
| 1 | पानी, तेल और पेस्ट्री नूडल्स को अलग-अलग गूंध लें और उन्हें 30 मिनट के लिए छोड़ दें। |
| 2 | पानी-तेल के आटे को गोल आकार में बेलें और पेस्ट्री के आटे में लपेट दें |
| 3 | इसे आयताकार आकार में बेलें, मोड़ें और दोबारा बेलें, 2-3 बार दोहराएं |
| 4 | छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और भरावन में लपेट दें |
| 5 | पैनकेक के आकार में चपटा करें और पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें |
5. केक फँसाने के लिए युक्तियाँ
1.आटे को आराम करने दीजिये: आटा जितना अधिक समय तक टिका रहेगा, बनावट उतनी ही कुरकुरी होगी।
2.पेस्ट्री आटा अनुपात: पफ पेस्ट्री के लिए तेल और आटे का अनुपात आमतौर पर 1:1 होता है।
3.तलने का तापमान: बाहर से जलने और अंदर से कच्चा होने से बचाने के लिए मध्यम-धीमी आंच पर धीरे-धीरे भूनें।
6. सारांश
हालाँकि पैनकेक बनाने में कई चरण होते हैं, जब तक आप नूडल्स के प्रसंस्करण और भराई के मिलान में महारत हासिल कर लेते हैं, आप आसानी से स्वादिष्ट पैनकेक बना सकते हैं। मुझे उम्मीद है कि इस लेख में संरचित डेटा और विस्तृत चरण आपको सफलतापूर्वक कुरकुरा और स्वादिष्ट पैनकेक बनाने में मदद कर सकते हैं।
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